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Une groupe de diététiciennes (Claire Descours, Marion Lajarrige, Caroline Ladaurade, Véronique Madrignac, Marion Poussergues) compose l'équipe Diététique.
Elles occupent un local sous les anciennes cuisines, qui va être rénové afin de regrouper les activités de Diététique : consultations externes, bureaux, ateliers ...
Outre des prises en charge individuelles dans les services, des ateliers thérapeutiques (maternité, pédiatrie, alcoologie, etc), elles sont consultées pour leur expertise permettant de faire respecter les régimes spécifiques des patients et aussi un équilibre alimentaire pour les menus élaborés par le service restauration.
Elles ont mis en place depuis quelques années des consultations externes.